Mungpapukiusaus & Omena-kanelirullat

Yleensä jaksan aina kuoria ja viipaloida perunat itse kun teen perunalaatikkoa tai yleensäkään mitään perunaruokaa. Tänään halusin väkisin säästää kymmenen minuuttia kallista aikaani ja valitsin perunasipulisuikaleita marketin pakastealtaasta. Lupaan etten ota tavaksi…

Mungpapuja olen hankkinut alunperin idätystä varten, mutta puolet pussista olen keittänyt ja laittanut pakkaseen. Papuja kannattaa keittää valmiiksi ja laittaa pakkaseen odottelemaan käyttöä, jottei ruuanlaitto h-hetkellä tuntuisi niin työläältä.

Mungpapukiusaus

- n. 5 dl keitettyjä mungpapuja
- 1kg perunasipulisuikaleita (vähemmälläkin määrällä pärjää!)
- 1 sipuli
- Purkki kaurakermaa
+öljyä, savuaromia, suolaa, valko-ja mustapippuria, currya ja yrttejä

Kuullota silputtu sipuli öljyssä. Lisää pannulle mungpavut ja mausteet ja paista hetki. Lisää pannulle nyt perunasuikaleet ja kääntele aineet hyvin sekaisin, 1 kg perunasuikaleita täyttää jo isommankin uunivuuoan, joten jos esimerkiksi syöpöttelet yksin vähennä perunoiden määrä puoleen.
Voitele uunivuoka, kumoa perunapupupaistos vuokaan ja kaada purkillinen kaurakermaa päälle (voit käyttää myös kasvislientä). Paista 200 asteessa 30 minuuttia.

Vaikka nuo aiemmassa postauksessa esiintyneet viinerit eivät olleet kovinkaan fancyjä tekivät ne meillä niin hyvin kauppansa, että aamulla kävi kaunis pyyntö saada niitä vielä muutama lisää. Tein jokusen samanlaisen ja lisäksi pari tällaista omena-kanelitäytteistä. Valelin taikinalevyihin omenahilloa ja ripottelin päälle kanelia ja ihan pikkuisen kardemummaa. Leikkasin levyn puoliksi ja rullasin rullalle. Rullat koristelin kaakao-tomusokerikuorrutteella…ja vähän liian aikaisin uunista tulon jälkeen niinkuin kuvasta näkee. Niin hyvän makuisia nämäkin ovat! Nim. “Yks sellanet just suussa”